大二班观察大蒜生长变化的预案　　

王英红（2011、9——12）　　

一、观察内容：大蒜的的生长变化过程。　　

1、认识大蒜的外形、知道大蒜的作用。　　

2、学习种植大蒜。　　

3、了解大蒜的生长过程。　　

二 、观察范围：全部幼儿。　　

三、观察目标：　　

1通过认识大蒜、种植大蒜，使幼儿充分感受大蒜的作用并乐意吃大蒜。　　

2、通过活动引导幼儿探究大蒜的生长过程及生长需要的条件。　　

3、培养幼儿持之以恒的观察能力。　　

四、观察方法：　　

    定时观察，每周一下午老师组织进行有意识的观察。　　

    不定时观察，孩子如有新发现，随时记录。　　

五、记录方法：　　

用绘画和照片的方式记录大蒜的生长过程及生长需要的条件。　　

六、预期成果分析。　　

大蒜是小朋友餐桌上经常碰到的东西，他们知道那个绿绿的名叫大蒜，但如果让他从众多的绿色植物中找出大蒜却不是件易事，更别说大蒜长在哪里，是怎么生长的。于是想通过观察蒜头，了解大蒜的作用；种植大蒜，观察大蒜的生长过程；品尝大蒜等一系列活动，让孩子初步了解大蒜的有关知识，学会种植，体验劳动的乐趣。在观察的过程中，引导幼儿记录大蒜的生长过程及生长需要的条件，培养幼儿持之以恒的观察能力，以及初步的责任意识。提供平台，让幼儿有相互交流、学习的时间，提高幼儿幼儿总结、概括观察现象的能力，进一步提高幼儿认真、细致、观察的能力。最后通过品尝劳动成果，喜欢上吃大蒜也是我们希望看到的。　　

　 　

活动一 认识大蒜　　

   活动目标：　　

1、通过看、摸、闻、掰等方法，感知蒜头的特征。 　　

2、了解蒜头等蔬菜的作用，在生活中不挑食。　　

3、体验探索发现的乐趣。　　

活动准备：　　

1． 蒜头人手一个、记录表　　

2． 视频课件　　

活动过程：　　

一、谈话导入　　

今天我们教室里来了一群特殊的小客人它们是谁呀？　　

二、认识蒜头　　

１．感知蒜头的外部特征　　

请你们摸一摸、看一看蒜头是什么形状的，像什么？ 幼儿分组观察大蒜。　　

2．探究蒜头内部的秘密　　

师：刚才我们认识了蒜头的外部特征，现在请你们剥一剥、掰一掰，看看蒜头里面是什么样子的。　　

3．了解蒜头的作用　　

师：蒜头虽然闻起来臭臭的，可是它的本领却大着呢。　　

（观看视频，了解蒜头的不同作用）　　

４．拓展经验，知识迁移　　

你们还知道哪些可以杀菌、有益于人们增强抵抗力的蔬菜？　　

三、小结蒜头特征　　

教育幼儿要与蒜头交朋友，吃饭不挑食。

            活动二  种大蒜　　

活动目标　　

1、能仔细观察蒜瓣的外形特征，大胆猜想蒜瓣哪一头会发芽。　　

2、能看懂记录表，并尝试记录。　　

3、学习种植大蒜，体验劳动的乐趣。　　

活动准备　　

油桶九个，记录表　　

活动过程　　

一、经验回顾　　

上次我们一起认识了大蒜，蒜头是什么样的？　　

2、大胆猜想并记录。　　

（1）观察蒜瓣：蒜瓣是什么样子的？引导幼儿发现蒜瓣一头是尖的，一头是平的。　　

（2）猜想：蒜瓣哪一头会发芽？为什么？　　

（3）分组尝试记录自己的想法。　　

3、种植大蒜。　　

（1）分组取你放油桶里。　　

（2）按自己的猜想种植大蒜。　　

（3）给大蒜浇水　 。　

活动三  生长着的大蒜　　

活动目标　　

1、通过观察发现大蒜是从尖头发芽的。　　

2、知道大蒜的尖头、平头朝上种植后都会生长，并寻找长势不一样的原因。　　

3、积极参与讨论并尝试用绘画的方式记录。　　

活动准备　　

生长着的大蒜　　

活动个过程　　

1、出示记录表，回忆经验。　　

这两张记录表还记得吗？这两个标记是什么意思？到底哪一头会发芽呢？现在大蒜已经长出来了，我们一起去看一看。　　

2、分散观察大蒜。　　

3、交流讨论　　

你们发现了什么？　　

到底哪一头会发芽？是平头还是尖头？　　

他们长得一样吗？　　

小结：通过观察，我们发现了大蒜的芽是从尖头发出来的，无论尖头朝上还是平头朝上，都能长出大蒜，不过他们长得不一样，尖头朝上的大蒜直着长出地面，长得比较快；而平头朝上的大蒜是弯着长出地面的，长得也很慢。　　

4、讨论：怎样照顾大蒜　　

5、你们知道大蒜有哪些好处吗？怎样让大蒜长得更好呢

                  活动四：好吃的大蒜　　

目标： 　　

1、通过亲手剪、洗大蒜，体验收获的快乐，感受劳动带来的成就感。 　　

2、养成不挑食，样样蔬菜都爱吃的好习惯。 　　

准备：剪刀、箩筐、炒锅 　　

过程： 　　

1、幼儿带到自己种植的大蒜前，看一看大蒜有什么变化？数一数大蒜长了几片叶子？比一比谁的大蒜长得高？ 　　

2、剪大蒜 　　

（1）教师示范剪大蒜，边剪边念儿歌“左手握大蒜。右手拿剪刀，剪刀张开大嘴巴，一口咬下去，啊呜”将大蒜剪下来，提示幼儿剪的下一点。 　　

（2）请个别幼儿示范。 　　

（3）幼儿亲手剪大蒜，要求注意安全，将剪下的大蒜放入箩筐。 　　

3、洗大蒜 ，并将大蒜送到厨房请婆婆帮忙炒大蒜。　　

6、吃大蒜 　　

（1）闻一闻大蒜的味道。 　　

（2）尝一尝大蒜炒鸡蛋。 　　

7、说大蒜 　　

（1）说说吃了大蒜好什么好处？鼓励幼儿多吃大蒜。 　　

（2）大蒜还可以怎样吃？（放在面条里做香料，大蒜头可以腌着吃等）。 　　

8、教师小结 　　

大蒜是蔬菜的一种，大蒜有杀菌的作用，我们要多吃大蒜。各种各样的蔬菜都有它不同的营养，所以我们样样蔬菜都要吃，这样我们就会有一个健康的身体。 　　

9、延伸活动 　　

指导幼儿每天给大蒜，引导幼儿观察大蒜剪掉后会有什么变化。　　

反思：　　

孩子们在我的带领下、指导下、亲手剪下了大蒜，还参与了洗大蒜活动。接下来就是将大蒜送到厨房让婆婆炒大蒜，最后一起来品尝自己的劳动成果。整个活动中孩子们情绪高涨，尤其是品尝大蒜。以前，班上很多孩子都不喜欢吃，但这次每个孩子都吃得有滋有味，甚至吃完了还想吃。我想一个原因是孩子在亲身实践中参与整个活动，而且是自己亲手种植的大蒜，所以有一种成就感，感到特自豪，因此觉得大蒜味道好极了，吃完了还想吃。同时，通过这次活动让幼儿感受到劳动所带来的快乐。 　　

另外，由于这个活动是个生成活动，还有很多地方考虑不全，有所欠缺，比如：由于没有电炒锅，炒大蒜只能送到厨房让婆婆帮忙进行大蒜炒鸡蛋，这样幼儿就不能看到了炒大蒜过程，这是整个活动的一个遗憾之处。在以后的教学活动中我将会尽量将各个环节考虑周全，优化教学活动。 　　

新《纲要》指出“要密切关注幼儿的兴趣点，及时生成新的活动。”我会秉承这个理念，做教学中的有心人，仔细观察一日活动的每个环节，练就一双鹰的眼睛，及时发现教学中、幼儿间的闪光点、兴趣点。构建出真正适合幼儿、为幼儿所用的课程。　　

　 　

大蒜种植趣事　　

这学期自然角观察我们延续了中班的活动内容——种子，开展了种子藏在哪里？种子的传播方式有哪些？种子品尝会。重点选择了大蒜作为连续观察的对象。主要是因为孩子们不爱吃大蒜，每次吃菜的时候总要把大蒜挑出来。另外一个原因是大蒜的生命力强，生长周期短，容易管理。本学期我们主要设计了认识大蒜、种植大蒜、大蒜的生长过程、品尝大蒜、大蒜还会长吗？等多个活动，让孩子认识大蒜，知道大蒜的功用，亲历种植的过程，学会主动去观察大蒜，改掉不吃大蒜的坏毛病。　　

在认识大蒜的活动中，孩子们通过多种感官认识了蒜头、蒜瓣。知道了大蒜不仅是炒菜过程中必备的珍品，更是人们在日常生活中关于预防疾病的重要手段。（抗衰老、抗疲劳，预防心脑血管疾病，防止肿瘤和癌症、杀菌等等）　　

种植大蒜的时候，考虑到孩子人数比较多，在室外种植的话就不能让每个孩子参与种植的过程，于是我们选择了室内种植。我们按照教室里的座位分成了九组，每组推选一名小组长，然后各拿一个容器到外面去挖泥，田里的泥土都是以块状为主，孩子们都要把它们捣碎了，虽然很脏，孩子们却显得很开心。回来后让他们给自己组的瓶子做标记，种植大蒜。种植时我先请小朋友讨论下应该把大蒜的哪头种在泥土里。因为已经观察过大蒜，所以有的说把尖尖的一头插在泥土里，有的说把平的一头插在里面。我没做任何评价，请孩子们根据自己的猜想进行种植。完了我观察了下，除祁晨轩一组的大蒜大部分是尖的一头插在泥土里外，其他组的都是平的一头插在泥土里的。看来孩子还是很有经验的哦！对于这两种种法，我没作任何评价，而是请他们经常关注自己种的大蒜。孩子们对于这种亲力亲为的种植活动还是非常有兴趣的。　　

因为种植的时候是星期五了，所以当过了星期天过来，孩子们就发现大蒜发芽了，而且长得有点高了，他们兴奋不已，急忙拿着记录单记下了他们的发现，祁晨轩一组的孩子发现自己组只有几个大蒜发芽了，而其他组却全部发芽了。他们情绪有点低落。过了两天其他的大蒜长得很茂盛了，他们的大蒜还是那么稀疏几根。我就引导孩子们讨论为什么他们组的大蒜没长出来，孩子们很快就说出是种反了。我又继续引导他们种反了能发芽吗？很多孩子说不能。祁晨轩他们当时就想把大蒜头拔出来重新种，我制止了他们，请他们再等等看，想以这盆大蒜作为典型。其实这时候如果仔细看的话会发现反种的大蒜也已经开始发芽了，只是往泥土里长的，芽还是弯弯扭扭的。我想再等等，等芽明显点再说。没想到祁晨轩他们组在一次观察的时候把反种的全部重新种了，等我发现的时候已经晚了，失去了一次观察的机会。当他们看到自己的大蒜终于开始长高了，他们显得特别兴奋。大蒜长得非常快，我跟孩子们说等大蒜长大了我们就把它剪下来烧着吃。然后他们就天天催着我王老师你说把大蒜剪下来烧着吃的呢。当时听了他们的话就想笑，平常吃到大蒜他们都想把大蒜挑出来不吃的，现在竟然要着吃了。终于在星期四的时候，我们开始剪大蒜，然后请阿姨到食堂里去帮我们加点鸡蛋炒炒的，准备吃点心的时候嗒嗒粥，没想到点心竟然吃的是汤山芋，有一丝遗憾。孩子们却丝毫没影响，我们就在点心吃完了以后，每一组盛了一碗大蒜炒鸡蛋，先请孩子们用鼻子闻一闻，他们都说香香的，有的还做出了馋相。在品尝的时候，三下五除二就把一碗菜消灭了，还嚷着要吃。盆子里剩下的也一并给清扫光了。品尝完了我们展开了讨论大蒜还可以怎么吃？剪掉的大蒜还能长吗？对于第二个问题孩子们一致认为大蒜不会长了，我就请他们一起来等待。这个等待的过程有点漫长，不知是天冷的缘故还是大蒜本来就生长的这么慢，两个礼拜了，大蒜还没多大的动静，这两天终于看到有叶子长出来了，还在继续等待长得更长呢。　　

经历了这样一轮观察，孩子们在观察能力、合作分享、情感体验等方面都有所收获了，尤其是在情感体验这一块，孩子们第一次品尝到了自己种植出来的大蒜，这种成就感、自豪感是无法用言语来形容的。我相信这次的观察经历在他们以后的人生中也会留下不可磨灭的印记。