奔牛实验幼儿园食堂管理制度

　　1.发扬团结协作，相互配合的优良传统，把全心全意为师生服务作为宗旨，保证每餐每点的供给，共同完成每天的工作。

　　2.按时上下班，早班：7：00---下午4：30，晚班，7：30---下午4：45，买菜：早班，7：25---下午5：00，晚班：8：--下午5：00，有事按规定履行请假手续，工作时避免穿工作服外出。

　　3.保证食堂环境的整洁，做到每天一小扫，每周一大扫(周二大扫除)，要求各室，各台板，各橱柜内整齐无杂物，并无油垢，每周的大扫除必须清擦门窗，每天上午下午巡视食堂周边环境，及时清除白色垃圾，保持周边环境的清洁。

　　4.做好个人卫生，勤洗澡，勤洗手，勤剪指甲，勤换工作服。有身体不适及早提出，如因个人疾病而影响他人，应追究责任。每年做好个人体检。

　　5.采购人员严格执行饮食卫生要求，按食谱进行购菜，并严格把关，数量、价格应适中，菜应该新鲜、无农害，每天做好农药测试工作，发现问题及时调整，严禁食物中毒事故的发生。

　　6.采购的调料应做好索证工作，检查食品的生产日期，保质期，不合格的食品不能入库房，做好库房的进出记载和保管工作，如需购买食品需报总务部，由总务部负责采购。

　　7.根据幼儿年龄特点加工的食品应切细，并烧熟烧透，工作中不怕麻烦，认真钻研烹饪技术，不断提高伙食质量。每周三进班巡视幼儿午餐情况，根据实际不断的调整菜的数量和口味。

　　8.厨房用具严格分开，并有明显的标记，按规定流程进行操作，烧熟的成品应及时进入熟食间，并有专用器具。每天做好餐具的消毒，每周四做好器具的消毒，84或泡腾片进行浸泡。

　　9.每天坚持做好食品的留样，并放入冰箱内妥善保管，做好登记。

　　10.每天进入食堂就应穿工作服，戴工作帽，注意个人仪表。

　　11.爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气，水电，妥善保管好食堂的各种设备，经常检查，发现问题及早提出。

　　12.严格分清公私物品，公家物品一律不得带出学校，严禁多吃多占，按规定只有掌勺的炊事员和保健老师才能尝味道。

　　13.积极参加园内的集体劳动，协助后勤共同完成大型活动。园内有接待任务时，炊事员应主动关心，合理安排。

　　奔牛实验幼儿园食堂管理制度

　　1.发扬团结协作，相互配合的优良传统，把全心全意为师生服务作为宗旨，保证每餐每点的供给，共同完成每天的工作。

　　2.按时上下班，早班：7：00---下午4：30，晚班，7：30---下午4：45，买菜：早班，7：25---下午5：00，晚班：8：--下午5：00，有事按规定履行请假手续，工作时避免穿工作服外出。

　　3.保证食堂环境的整洁，做到每天一小扫，每周一大扫(周二大扫除)，要求各室，各台板，各橱柜内整齐无杂物，并无油垢，每周的大扫除必须清擦门窗，每天上午下午巡视食堂周边环境，及时清除白色垃圾，保持周边环境的清洁。

　　4.做好个人卫生，勤洗澡，勤洗手，勤剪指甲，勤换工作服。有身体不适及早提出，如因个人疾病而影响他人，应追究责任。每年做好个人体检。

　　5.采购人员严格执行饮食卫生要求，按食谱进行购菜，并严格把关，数量、价格应适中，菜应该新鲜、无农害，每天做好农药测试工作，发现问题及时调整，严禁食物中毒事故的发生。

　　6.采购的调料应做好索证工作，检查食品的生产日期，保质期，不合格的食品不能入库房，做好库房的进出记载和保管工作，如需购买食品需报总务部，由总务部负责采购。

　　7.根据幼儿年龄特点加工的食品应切细，并烧熟烧透，工作中不怕麻烦，认真钻研烹饪技术，不断提高伙食质量。每周三进班巡视幼儿午餐情况，根据实际不断的调整菜的数量和口味。

　　8.厨房用具严格分开，并有明显的标记，按规定流程进行操作，烧熟的成品应及时进入熟食间，并有专用器具。每天做好餐具的消毒，每周四做好器具的消毒，84或泡腾片进行浸泡。

　　9.每天坚持做好食品的留样，并放入冰箱内妥善保管，做好登记。

　　10.每天进入食堂就应穿工作服，戴工作帽，注意个人仪表。

　　11.爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气，水电，妥善保管好食堂的各种设备，经常检查，发现问题及早提出。

　　12.严格分清公私物品，公家物品一律不得带出学校，严禁多吃多占，按规定只有掌勺的炊事员和保健老师才能尝味道。

　　13.积极参加园内的集体劳动，协助后勤共同完成大型活动。园内有接待任务时，炊事员应主动关心，合理安排。

　　奔牛实验幼儿园食堂管理制度

　　1.发扬团结协作，相互配合的优良传统，把全心全意为师生服务作为宗旨，保证每餐每点的供给，共同完成每天的工作。

　　2.按时上下班，早班：7：00---下午4：30，晚班，7：30---下午4：45，买菜：早班，7：25---下午5：00，晚班：8：--下午5：00，有事按规定履行请假手续，工作时避免穿工作服外出。

　　3.保证食堂环境的整洁，做到每天一小扫，每周一大扫(周二大扫除)，要求各室，各台板，各橱柜内整齐无杂物，并无油垢，每周的大扫除必须清擦门窗，每天上午下午巡视食堂周边环境，及时清除白色垃圾，保持周边环境的清洁。

　　4.做好个人卫生，勤洗澡，勤洗手，勤剪指甲，勤换工作服。有身体不适及早提出，如因个人疾病而影响他人，应追究责任。每年做好个人体检。

　　5.采购人员严格执行饮食卫生要求，按食谱进行购菜，并严格把关，数量、价格应适中，菜应该新鲜、无农害，每天做好农药测试工作，发现问题及时调整，严禁食物中毒事故的发生。

　　6.采购的调料应做好索证工作，检查食品的生产日期，保质期，不合格的食品不能入库房，做好库房的进出记载和保管工作，如需购买食品需报总务部，由总务部负责采购。

　　7.根据幼儿年龄特点加工的食品应切细，并烧熟烧透，工作中不怕麻烦，认真钻研烹饪技术，不断提高伙食质量。每周三进班巡视幼儿午餐情况，根据实际不断的调整菜的数量和口味。

　　8.厨房用具严格分开，并有明显的标记，按规定流程进行操作，烧熟的成品应及时进入熟食间，并有专用器具。每天做好餐具的消毒，每周四做好器具的消毒，84或泡腾片进行浸泡。

　　9.每天坚持做好食品的留样，并放入冰箱内妥善保管，做好登记。

　　10.每天进入食堂就应穿工作服，戴工作帽，注意个人仪表。

　　11.爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气，水电，妥善保管好食堂的各种设备，经常检查，发现问题及早提出。

　　12.严格分清公私物品，公家物品一律不得带出学校，严禁多吃多占，按规定只有掌勺的炊事员和保健老师才能尝味道。

　　13.积极参加园内的集体劳动，协助后勤共同完成大型活动。园内有接待任务时，炊事员应主动关心，合理安排。

　　奔牛实验幼儿园食堂管理制度

　　1.发扬团结协作，相互配合的优良传统，把全心全意为师生服务作为宗旨，保证每餐每点的供给，共同完成每天的工作。

　　2.按时上下班，早班：7：00---下午4：30，晚班，7：30---下午4：45，买菜：早班，7：25---下午5：00，晚班：8：--下午5：00，有事按规定履行请假手续，工作时避免穿工作服外出。

　　3.保证食堂环境的整洁，做到每天一小扫，每周一大扫(周二大扫除)，要求各室，各台板，各橱柜内整齐无杂物，并无油垢，每周的大扫除必须清擦门窗，每天上午下午巡视食堂周边环境，及时清除白色垃圾，保持周边环境的清洁。

　　4.做好个人卫生，勤洗澡，勤洗手，勤剪指甲，勤换工作服。有身体不适及早提出，如因个人疾病而影响他人，应追究责任。每年做好个人体检。

　　5.采购人员严格执行饮食卫生要求，按食谱进行购菜，并严格把关，数量、价格应适中，菜应该新鲜、无农害，每天做好农药测试工作，发现问题及时调整，严禁食物中毒事故的发生。

　　6.采购的调料应做好索证工作，检查食品的生产日期，保质期，不合格的食品不能入库房，做好库房的进出记载和保管工作，如需购买食品需报总务部，由总务部负责采购。

　　7.根据幼儿年龄特点加工的食品应切细，并烧熟烧透，工作中不怕麻烦，认真钻研烹饪技术，不断提高伙食质量。每周三进班巡视幼儿午餐情况，根据实际不断的调整菜的数量和口味。

　　8.厨房用具严格分开，并有明显的标记，按规定流程进行操作，烧熟的成品应及时进入熟食间，并有专用器具。每天做好餐具的消毒，每周四做好器具的消毒，84或泡腾片进行浸泡。

　　9.每天坚持做好食品的留样，并放入冰箱内妥善保管，做好登记。

　　10.每天进入食堂就应穿工作服，戴工作帽，注意个人仪表。

　　11.爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气，水电，妥善保管好食堂的各种设备，经常检查，发现问题及早提出。

　　12.严格分清公私物品，公家物品一律不得带出学校，严禁多吃多占，按规定只有掌勺的炊事员和保健老师才能尝味道。

　　13.积极参加园内的集体劳动，协助后勤共同完成大型活动。园内有接待任务时，炊事员应主动关心，合理安排。