中班级组自然角观察预案：大蒜
祝玲玲
探究背景：
我们中班级组教师在一起讨论本学期自然角观察的内容时，都谈到了这样一个孩子的情况：孩子中午每次吃菜时，总是把菜里的大蒜挑出来，扔到盘子里。甚至有的孩子吃到了大蒜，就会立刻吐出来，不愿意吃进去。我们曾问过孩子，为什么吃到大蒜就要扔了？很多孩子回答如出一辙，“大蒜头很臭不好吃！大蒜辣辣的！”我想，孩子对大蒜的认识是不全面的，只是依据自己的喜好饮食来对大蒜进行定义。因此，我觉得每个班级都有这样的情况，那么研究大蒜的系列观察势在必得。在本学期里，我们中班级组就围绕大蒜这个内容进行自然角观察活动，在观察大蒜过程中，让孩子们喜欢大蒜，然后接纳大蒜，最后能够爱吃大蒜，在种植的过程中了解大蒜的更多秘密。随着秋季的到来，大蒜正是播种的季节，如观察大蒜、种植大蒜、收获大蒜、品尝大蒜这些活动里蕴含着重要的教育价值。在这个学期里，各班老师可以针对大蒜方面的观察活动进行商量讨论，遇到问题可以群策群力，使孩子们在自然角观察活动中收获的更多，成长的更快！
活动目标：
1、了解大蒜的外型特征及生长过程，养成定期观察的习惯。
2、能根据自己的观察，用绘画或语言描述的方法记录观察结果。
3、在种植护理大蒜的过程中，能体验劳动的乐趣并喜欢吃大蒜。
观察范围：
以集体、小组为单位进行观察，幼儿采用个别观察，小组讨论的方法。
观察时间：
2012.9——2013.1
记录方法：
1、班级小组为单位，选幼儿代表来绘画记录的方式。
2、幼儿讲述，教师及时记录幼儿观察活动中的语言。
3、及时抓拍幼儿观察活动中的照片。
预设活动安排：
|
序号
|
活动名称
|
探究点
|
|
活动一
|
认识大蒜
|
观察大蒜，感知大蒜的外型特征，学说科学名词“蒜头、鳞皮、蒜瓣”
|
|
活动二
|
种大蒜
|
学习种植大蒜，猜想蒜瓣那头会发芽，能看懂记录表，并尝试记录
|
|
活动三
|
生长着的大蒜
|
观察发芽的大蒜，找出蒜瓣发芽后长势不一样的原因
|
|
活动四
|
给大蒜浇水
|
分析大蒜营养不良的原因，体验给大蒜浇水施肥的劳动乐趣。
|
|
活动五
|
收获大蒜
|
能用完整的语言来表示自己的发现，并乐意参与挖大蒜的收获活动
|
|
活动六
|
品尝大蒜
|
感知制作大蒜菜肴的过程，并爱吃大蒜。
|
以上预设的活动中，粗略的安排了六个内容，各班可根据班级的情况来生成其他的活动。
活动一：认识大蒜
高兴花
活动目标：
1、能运用多种感官感知大蒜、蒜瓣的外形特征。
2、能学习科学名词：蒜头、鳞皮、蒜瓣。
3、能积极参与科学认知活动，大胆表达自己的发现。
活动准备：
1、每组一份蒜头。
2、每人一份记录表。
活动过程：
1、认识蒜头蒜瓣的外形。
（1）提问：（出示蒜头）这是什么？
（2）看一看、摸一摸、闻一闻蒜头，感知蒜头的特征。
（3）提问：蒜头是什么样的？
它的外面有什么？
（4）剥一剥鳞皮。
提问：你有没有发现什么秘密？（一层一层的）
为什么没有鳞皮呢？
鳞皮里藏着什么？（幼儿剥蒜瓣）
蒜瓣和蒜瓣之间是什么样子的？（一个靠着一个）
为什么它们要靠在一起呢？
2、大蒜的作用。
（1）提问：大蒜有什么用呢？
（2）提问：大蒜除了吃还有什么用呢？
3、画蒜头、蒜瓣。
（1）小结：刚才我们认识了蒜头、蒜瓣。现在我们一起吧蒜头，蒜瓣的样子画下来，让它们一直和我们在一起，好吗？
（2）幼儿画蒜头、蒜瓣。
活动一反思：
小小的蒜头一开始就引起了小朋友的兴趣，动眼动手动鼻从各个感官近距离地观察与认识了大蒜，知道大蒜的名称，感知了大蒜的外形特征。小朋友都能积极讲述自己的看到的，闻到的，以及想到的等等。但我觉得最重要的是在大蒜作用中的讨论，小组讨论到大组讨论，从大蒜可以吃到可以做种子，小朋友表现出了极大的好奇心。在画画蒜头的过程中，我们老师欣喜的听到孩子们用它们自己的语言来形容大蒜，还有个别小朋友咬了一口大蒜头，知道蒜头是辣的哦！为下一次活动作铺垫，非常希望我们大蒜的种植活动能让我们的孩子收获知识、发现与乐趣和探究的欲望！
活动二：种大蒜
活动目标：
1、仔细观察蒜瓣的外形特征，大胆猜想蒜的那一头会发芽。
2、能看懂记录表，并尝试记录。
3、学习种植大蒜，体验劳动的乐趣。
活动准备：
1、幼儿已剥好的大蒜。
2、猜想记录表。
3、种植园地。
活动过程：
1、经验回顾。
师：“上次我们一起认识了什么？（出示蒜头）蒜头是什么样子的？（幼儿讲诉自己对蒜头的、蒜瓣的认识）
2、大胆猜想并记录。
（1）观察蒜瓣：蒜瓣是什么样子的？引导幼儿发现蒜瓣两头的不同：一头是尖尖的，一头是平平的。并请个别幼儿把蒜瓣的样子画下来。
（2）猜想：蒜瓣哪一头会发芽？为什么？
（3）看懂记录表，认识猜想标记：这是什么？（小朋友动脑筋）教师根据幼儿的猜想做标记。
（4）分组尝试记录自己的想法。
3、种植大蒜。
（1）学习种植大蒜：认为尖尖的一头会发芽把尖的头露在泥土的外面。认为平平的一头会发芽把平平的一头露在泥土的外面。
（2）参观种植园地，看标记分组用不同的方法种植大蒜。
4、提出期望。
讨论种植后如何照顾管理大蒜。
活动三：生长着的大蒜
活动目标：
1、通过观察发现大蒜是从尖头发芽的。
2、知道大蒜的尖头和平头朝上种植后都会生长，并尝试寻找长势不一样的原因。
3、积极参与讨论并尝试用绘画的方式进行记录。
活动准备：
观察大蒜的记录表、笔、
活动过程：
1、出示大记录表，回忆经验。
师：“这张记录表还记得吗？这两个标记是什么意思？到底哪一头会发芽呢？现在大蒜已经长出来了，我们去仔细地观察一下就可以知道了。”
2、分散观察大蒜。
观察一：大蒜的哪一头会发芽。
观察二：两种不同的种植方法大蒜长的有什么不一样。
3、观察后交流
（1）“你们发现了什么”？
（2）“到底哪一头会发芽？是平头还是尖头？”
（3）“他们长的一样吗？为什么？”
（4）小结：通过观察，我们发现了大蒜的芽是从尖头发出来的，无论尖头朝上或者平头朝上都能长出大蒜，不过他们长得样子不一样，尖头朝上的大蒜是直着长出地面的，长的比较快，而平头朝上的大蒜是弯着长出地面的，长的也很慢。
4、用绘画的方式记录大蒜的生长。
请小朋友把你种植的大蒜长的样子画下来。
5、讨论：怎样收获大蒜。
活动四：给大蒜浇水
一、活动目标：
1、观察大蒜生长的不同情况，愿意跟同伴交流自己的发现。
2、体验给大蒜浇水的乐趣。
二、 活动准备：
1、每组幼儿种植的大蒜桶。
2、笔、记录单
3、小水桶（或者塑料瓶）
三、活动过程：
1、分组观察大蒜生长的情况
师：请你们仔细的看一看，你们种的大蒜长的怎么样？
2、提出讨论的问题，并引导幼儿分组讨论。
师：为什么有的大蒜长出了长长的叶子，有的大蒜长的不够好呢？
师：你觉得是什么原因呢？
3、交流自己的想法。
请每组的幼儿代表讲讲原因。
4、引导幼儿把自己的观察发现画下来。
师：我们把现在存在的问题画下来，就知道以后我们应该怎么去爱护大蒜了。5、提出问题：我们可以怎样使大蒜长的更好呢？
6、每组分别安排两个小撒水桶，幼儿浇水。
教师提醒幼儿：水如果浇多了，大蒜也会受伤的。
反思：
祝玲玲
一个国庆节过后，在自然角里，孩子们种植的大蒜已经有两个星期了，大蒜果然有了明显的变化。
孩子们的眼睛很犀利，一下子自然角里围了很多的孩子，不约而同的去观察那些亲手被种下的大蒜。他们很惊奇，很激动，然后把我叫过去“祝老师，我们种的大蒜长出芽来啦！”我看着满脸笑容的孩子们，我点点头，问“绿芽从大蒜的那一头长出来的呀？”乐乐大声的说道：“尖尖的地方”。我问：“尖尖的地方我们叫它什么？”“蒜尖”，彬彬叫道。“对了！”我举起大拇指！这时，陆夏奕轩走过来，说：“祝老师，我看到这个大蒜没有长出芽来，它会不会死掉啦？”我摇摇头说：“大蒜的生命力很强的，一般不容易死掉。”这时，只见他二话没说，就把没有长出来的大蒜拨出来了，然后一溜烟的跑掉了。我问他：“你干嘛？”他没有理睬我，一脸认真的样子忙着。只见他到科学角拿了个小水桶，然后在洗手间里装了一桶水，把没有发芽的大蒜放了进去，然后用手不停的在水桶里搅拌着。我本想要批评他太调皮又想搞破坏玩水，我还没开口，他就说道：“我要让没有长出芽的大蒜，多喝水，这样他喝饱了，就会发芽的！”听到他这么说，我调整了情绪：“这个办法也好，可是呆会大蒜在泥土里还是喝不到桶里的水怎么办？”“我把水倒在泥土里就好了。”陆夏奕轩说道。就这样，一个早晨，他一直在自然角里忙着浇水。然后其他孩子也投入在浇水的活动中。
从这个观察活动来看，我觉得兴趣是孩子最好的老师。孩子没有兴趣，老师再怎么去引导，也是徒劳。我想，从种大蒜的经历到初次的发芽观察一定给孩子们留下很深的印象。而让我想不到的是，在观察中大蒜发芽与不发芽现象直接给孩子一个问题的思考。孩子就会围绕这个问题进行探索。虽然在观察中孩子的语言不是很丰富，但是，他们的行动却证明了探索的热情。有时我疑惑，“做中学”科学活动里，一定要那么按猜想、实验、总结的程序来引导孩子学习吗？我觉得这个套路要看活动对象的。也许我喜欢这样轻松自然的方式和孩子们一起去观察活动，他们感兴趣，就会发现问题，然后思考去解决问题，在实践里慢慢的发现知识和秘密。如果他们不感兴趣，那么活动也索然无味。另外，孩子们观察时，我还是要多一点耐心，先看看孩子的行为，不应及时对他下定论，有时老师的行为和言语对孩子起着决定性的作用，因为我相信孩子真的是小小科学家。
活动五：保护大蒜过冬
活动目标：
1、通过观察冬天植物的变化，初步了解大蒜的抗寒能力。
2、能积极体验动手为大蒜保暖的乐趣。
活动准备：
农民给大蒜铺稻草的视频，幼儿回家看自己家里的大蒜在田里的状态。稻草。勾线笔和素描纸。
活动过程：
1、讨论过冬如何保暖。
师：现在已经是冬季了，天气变得非常寒冷，我们小朋友你是用什么方法给自己保暖的？
2、讨论如何给大蒜保暖。
师：我们可以穿棉袄，运动保暖，可是，我们种在田里的大蒜，又不会运动，它该如何保暖呢？你们有什么好办法？
师：上一次，老师让大家看自己家里的大蒜是怎么过冬。请观察的小朋友来说一说。
老师记录幼儿描述的方法。
3、看农民伯伯如何保护大蒜过冬
师：现在我们想到了很多办法，可是农民伯伯会用哪一种方法呢，他会怎么做呢？
组织幼儿看视频。
4、幼儿自己动手保护大蒜
师：在视频里，伯伯是用什么保护大蒜过冬的？他是怎么做的？今天老师也准备了许多稻草，一会我们一起去田里，把我们的大蒜保护起来。
幼儿用稻草保护大蒜。
活动六：收获大蒜
活动目标：
1、继续观察大蒜的长势，并能用语言描述。
2、能发现蒜头长在大蒜的根部，并用绘画的方式做记录。
3、乐意参与挖大蒜等收获活动。
活动准备：
两人一张记录表。
活动过程：
1、回忆观察过的大蒜的长势。
师：这几天，你们去看过大蒜了吗？
你发现，大蒜长的怎么样？
2、再一次集体户外观察大蒜。
3、交流自己的发现。
（1）师：你看到大蒜怎么样了？
（2）师：那大蒜怎么会死呢？
4、出示枯死的大蒜的茎、叶，幼儿观察。
师：这是什么？那大蒜的茎和叶已经枯死了，还有没有什么东西留下来呢？
5、两人一组挖大蒜。
6、画下现在看到的大蒜。
活动七：品尝大蒜
活动目标：
1、知道留住大蒜的根，大蒜叶会继续生长，了解吃大蒜的好处。
2、能积极参与剪大蒜、拣洗大蒜活动。
3、产生喜欢吃大蒜的情感。
活动准备：
1、每人一把剪刀。
2、课前与食堂师傅联系好。
活动过程：
1、剪大蒜。
师：我们的大蒜已经长大了，可以吃了，你们想不想吃？我们可以怎么去拔大蒜呢？
幼儿讨论。
教师小结:如果我们把大蒜的根也拔掉,大蒜就再也长了,我们可以用剪刀去剪。
交代剪大蒜要求：使用剪刀注意安全。
2、洗大蒜。
请幼儿将自己剪的大蒜去洗干净放在一起。
3、尝大蒜。
讨论吃大蒜的好处。
教师小结：吃大蒜能杀害病菌，防止感冒生病。特别是这样的冬天，小朋友要多吃大蒜，对身体很有好处。
幼儿品尝大蒜炒鸡蛋。
大蒜系列自然角观察反思
这学期里，我们班自然角观察大蒜，大蒜是秋冬季经常吃的菜肴。但是，孩子们对于大蒜都避而远之，每当孩子们吃到大蒜不是吐了就是扔了。这一现象非常的普遍，因此，我们决定把大蒜作为孩子们观察的对象，希望让孩子们通过观察大蒜种大蒜了解大蒜的特征等等，逐步让孩子们喜欢吃大蒜。
这个活动得到了全中班级组老师成员的支持，每个班按照本班情况进行观察活动。我班从九月份开始就实施起来，老师通常利用延时班的时间进行指导。首先，我们先从大蒜的外型特征进行观察，让孩子们看看大蒜头是什么样子的，一起动手分一分大蒜头，数一数大蒜的蒜瓣有几片，摸一摸剥一剥蒜瓣，了解大蒜的蒜尖和蒜尾有什么不同，闻一闻大蒜的味道。在初步的活动中，孩子们的兴趣很浓，师幼进行交流和讨论，孩子们还把自己看到的大蒜记录在小组记录本上，老师负责记录孩子们当时表达的话和想法。第一次的活动里，孩子们都参与了，在实践中了解了大蒜的特征，也乐意把自己的想法跟同伴交流。我觉得非常好。
其次，在第二个活动种植大蒜中，我们班主要是在室内种植的，用大的空油瓶进行裁减，变成可以种植的小天地。每组一个瓶，每个孩子拿好自己观察过剥过的大蒜进行种植。在种植的过程中，我们进行了讨论，怎么种大蒜？大部分孩子说出了三种想法，一是，把整个大蒜给埋在泥土里。二是，把大蒜的蒜尾插在泥土里，三是，把大蒜的蒜头插在泥土里。我把孩子的想法记录在大记录表上，方便孩子们记住自己的想法。果然，孩子们在种植的时候都是按照自己的想法去种的，基本上每组的瓶子都满满的插着大蒜。在这个活动里，我觉得孩子们非常的喜欢种植，兴趣很浓，他们在种的时候非常的起劲，有的孩子甚至还作了个小标记，方便自己以后认识。有的孩子当起了小管家，看到别人没有把大蒜插好，就又动手的去种，忙的不亦乐乎！我和孩子们一起商量，为了方便让自己照看自己种的大蒜，制作标记。根据孩子的想法，就按小组来命名。
从此，我们班自然角有了小朋友的经常光顾的植物，这就是孩子们的大蒜。室内种植完后，我们又隔天在种植园让孩子们一起种植大蒜，目的是日后让孩子们看看自己在外面种的大蒜和在室内种植的大蒜有什么不同。
大蒜生长的过程比其他植物要短，两个礼拜后，基本上大蒜都发芽了，孩子们很兴奋，于是，我们那天抽了时间又进行了观察大蒜的发芽情况。孩子们自然而然的会问：“为什么有的这么快就发芽了，为什么有的没有反应呢？”于是我把孩子们提出的这个问题抛出来，让大家说一说什么原因。在这个活动里，我觉得大部分孩子学会了思考，每个人的回答都不一样。有的说，没有发芽的大蒜都是没有把蒜尾放在泥土里，所以一直不发芽。有的说，大蒜渴的水少了，就不发芽了。有的说，可能大蒜头就是坏的。……于是，我们根据孩子的回答，在瓶里拿出三种大蒜，一种是全面埋进泥土的大蒜，一种是蒜尾入土的大蒜，一种是蒜尖入土的大蒜。当我挖出来的时候，小朋友很惊奇，抢着回答：埋在泥土里的蒜尾都发芽了，蒜尖在泥土里发芽最慢了。因此，我们又对之前的活动种植一块进行了总结，怎样的种法让大蒜很快发芽。孩子们在做一做，看一看，比一比的过程中，学会了种植大蒜的技巧。
经过了一段日子，自然角的大蒜和户外的大蒜越长越旺，孩子们对大蒜的管理也越来越多了。于是，我又有了一个想法，就是让孩子来猜想，大蒜如果剪掉叶子会怎么样？想让孩子了解关于大蒜再生的特性。于是，我让孩子们把自己一组的大蒜进行修剪，原来长长的大蒜叶子一下子被孩子们修了个精光，只剩下光光的大蒜茎。孩子们的想法不同，有的认为，叶子剪掉大蒜就会死掉的。有的认为，大蒜还会长起来的。后来，在今后的一段时间里，孩子们越来越清晰这个问题的答案。大蒜还是好好的，又长出新的叶子来。于是，我启发孩子们：“找一找，还有哪些植物也有像大蒜一样的本领，剪掉了叶子还会长起来？”小朋友立刻就想起来去年观察过的韭菜也有再生的本领。然后，我们还请孩子们回家和爸爸妈妈一起来找一找还有哪些植物有再生的本领。通过几次的活动，我觉得孩子们不排斥大蒜了，好像愿意跟大蒜做好朋友了。
在入冬的时候，我们带着所有的孩子一起去收获大蒜，让孩子们把自己种的大蒜剪下来，然后像爸爸妈妈一样给检大蒜，洗大蒜，然后把大蒜送进食堂，观看伯伯制作大蒜炒蛋的过程。孩子们非常的开心，在品尝的时候，那种以前厌倦大蒜的情绪一下子就没有了，我们刚发完大蒜的菜肴，不到两分钟，孩子们一下子就吃了个精光。从来就没有看到过孩子们这副吃饭的模样！看着孩子乐滋滋的吃着，我真为他们感到高兴。吃完之后，和孩子们谈谈大蒜的味道，营养价值等等，让孩子们了解多吃大蒜对身体有很多好处。
在本学期里，我觉得我们的目标达成了，孩子们喜欢大蒜了，也丰富很多大蒜方面的知识，也爱吃大蒜了。我想，自然角观察活动的意义就在于此，不在于孩子们能学到什么知识技能，而在于孩子们的兴趣，他们喜欢了就是好的。我想下学期里，我们会在这一块继续坚持的做好。
关闭窗口
打印文档
