过完暑假，奔幼分部中一班的孩子们第一天上学就有了发现：种植园地里的空心菜长大了、长高了，这可是他们当初小一班时撒下的种子呢，现在到了该收获的时候了。　　

该怎样采摘空心菜呢？有什么烹饪的好方法吗？孩子们把“我爱吃的空心菜”调查表带回家，事先调查了解空心菜收获、烹饪方式，第二天与同伴、老师分享自己的已有认识，接着，在徐老师的引导下，孩子们选择自己认为合适的方式采摘空心菜，他们有的选择用剪刀剪，有的选择用小手直接摘，一会儿就收获了满满三箩筐。择菜时，教师边请大家说说自己的发现，边引导幼儿择出嫩嫩的茎和叶，说说“空心菜的叶子长什么样？像什么？”“为什么会叫它空心菜呢？”孩子们边观察边劳动，对空心菜有了更细致的了解。清洗干净后就是烹饪了，傅老师披挂上阵，准备露一手。于是孩子们用多种感官记录了全过程：热油——蒜泥爆香——翻炒空心菜——盐、味精调味——“傅记蒜泥空菜”出锅，大家一起品尝自己的劳动成果，那滋味真美啊！　　

种植园地观察活动在我园已开展多年，我们深知幼儿的观察不同于成人的观察，他们注意容易转移，目的也不明确，缺乏稳定性和系统性，只有让孩子参与种植实践活动，在与植物的亲密接触中才能观察了解植物的多样性和生长变化。本次活动的目标是1、在观察比较中了解空心菜的外形和特征，知道空心菜的烹饪方法。2、选择合适的方式采摘空心菜，与同伴分享交流自己的发现。3、积极参与种植实践活动，感受收获和品尝带来的快乐。　　

（撰稿：徐敏霞         摄影：徐敏霞）