大班科学探究活动：红萝卜
执教：荆静
活动目标：
1、在集体面前大胆讲述自己的观察和发现，进一步认识红萝卜。
2、尝试小组合作制作泡萝卜，并交流表达制作的过程。
3、体验、分享制作泡萝卜的快乐，激发爱自然、爱生活的情感。
活动准备：
1、事先带孩子到红萝卜地进行观察和记录；
2、PPT；
3、制作好的泡萝卜、牙签若干；
4、制作泡萝卜工具：刀具、盐、萝卜、面盆。
一、播放PPT，回忆观察到的萝卜。
——师：孩子们，星期一我们去观察了学校的红萝卜地，你们开不开心？让我们一起来欣赏一下精彩的瞬间吧。(播放PPT)
——请幼儿在集体面前讲述自己的观察记录表。
——教师小结：通过观察记录，我们发现红萝卜的叶子是绿绿的，边缘是锯齿形的，摸上去毛毛的，红萝卜根是红色的，看上去像一个圆球，我们一般吃的都是红萝卜的根。
二、品尝“泡萝卜”，感受泡萝卜酸酸甜甜的味道。
——老师还把我们拔的萝卜做成了“泡萝卜”。你们想不想尝一尝？
——幼儿自主用牙签戳“泡萝卜”并品尝。
三、制作“泡萝卜”，体验动手制作的快乐。
——你们想不想来做“泡萝卜”？那泡萝卜是怎么做出来的呢？（幼儿猜想）
——到底‘泡萝卜’是怎么做出来的呢？（出示泡萝卜流程图）谁能看着泡萝卜流程图来说一说？”
——教师小结：第一步先把红萝卜切成薄片，薄薄的才能更加入味，第二步切成长条，第三步撒盐，第四步将盐和萝卜揉一下，第五步将红萝卜放进泡萝卜水中。这样“泡萝卜”就做好了。
——教师介绍制作“泡萝卜”的材料，幼儿分组合作制作萝卜。
四、拓展延伸：进一步激发幼儿爱生活爱自然的情感。
——泡萝卜做好了，请你们来说一说刚才是怎么合作的？怎么明天我们就可以品尝到自己动手制作的泡萝卜了，有什么感觉？
——红萝卜是一种很有营养的食物，红萝卜除了可以用来做泡萝卜吃，还可以怎么吃呢？
——大自然给了我们丰富的食材，只要我们有一双会观察发现的眼睛，一双灵巧的手，我们的生活会变得越来越美好。
“泡萝卜”课后反思
反思人：荆静
刚结束了这次公开课活动“泡萝卜”，觉得我在弄课的过程中学到很多。在宦老师的一路扶持下我整理好教案和课件。
选择这个题材，是源于孩子的生活，孩子在日常生活中不太喜欢吃萝卜，因此借助这节活动，让孩子爱上吃萝卜。活动过程中，孩子的情绪是很高涨的，而且有的孩子迫不及待地想尝一尝泡萝卜。说明我的目标在一步一步完成。
上周末我自己在家思考了活动过程，整理了教案，但是宦老师觉得说教成分太多，其实拿到这样的课我心里是没有底的，怎样才能让活动更加贴切幼儿呢？于是设计了制作“泡萝卜”。于是我上网搜了制作方法，在超市里买了所需材料，事先要做好一份泡萝卜，因为活动中要让孩子试吃。回家后，一边制作一边让家人在旁边进行拍摄，做好流程图、PPT，引导孩子在活动中来说。试教过程中发现孩子只会用一种方法来说流程图，于是课前我丰富了孩子用其他方法来说，比如：“1、2、3、4、5”“第一步、第二步、第三步、第四步、第五步”“先、然后、接着、再接着、最后”在本次活动中，孩子们用到了两种说法，他们也在不断地学习中。
在试教过程中，我们考虑到孩子的安全，使用了牛排刀，但是牛排刀又切不动，于是我们就设计了一个邀请客人老师来协助的环节，也因此进行了一个互动。活动中，我遵循“充分让孩子来说、让孩子来做、让孩子来总结、教师提升”的理念，孩子们也都积极地说着自己的想法，可是我在回应方面，显得有些啰嗦，如果这里再精进一点，活动的时间就不会拖沓了。
活动中加了一个环节，就是在孩子亲手制作完泡萝卜后让他们来说一说制作泡萝卜的过程，孩子们讲到了分工、合作和相互帮助。整节活动是“红萝卜”的第二课时，第一课时我带着孩子观察了学校的红萝卜地，并进行了观察记录，第二课时的一开始就带着孩子欣赏了孩子们精彩的活动照片，让孩子回忆自己那天的活动情景。欣赏完之后通过：“老师把我们拔回来的萝卜做成了泡萝卜。”这句话把孩子引入下一个环节（重点，目标2）：尝一尝泡萝卜、说一说味道、聊一聊制作过程、进行泡萝卜的制作。孩子们在制作泡萝卜时非常积极，课后还表示：“荆老师，今天的活动真有意思。”通过这节活动还要激发爱自然、爱生活的情感，也就是目标3。
在今后的活动中，还需要不断地钻研，争取把课上得更加完美。
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