幼儿的午餐过程一直是教师感觉很头痛的事情，特别是小班上学期阶段，教师在幼儿午餐过程中必须投入较多的精力去进行护理。小班幼儿年龄小，动手能力差，加上父母长辈们的宠爱，在家的午餐情况在家长看来也许“很不错”，但是在幼儿园，他们的食欲会受到环境的影响而打折扣，如没有大人的陪伴。饭菜不合胃口，就餐时不能随意走动等一系列的规则都让他们感觉很拘谨！所以在幼儿就餐过程中教师的护理工作有很大一部分是帮助幼儿调节情绪——调节愉快的就餐情绪！教师可以从几个方面入手引导幼儿乐意进餐！

1、 从饭菜入手：教师在帮助幼儿分饭菜的时候可以告诉幼儿“今天吃的是什么菜？”在实践活动中，教师端来幼儿的饭菜就可以对他们说：“你们猜一猜，今天吃的是什么菜呀？”等幼儿回答后，教师故作神秘地闻闻菜说：“好香啊！你们闻到了吗？”“哦！今天的菜有好多颜色哦！有黄黄的胡萝卜，白白的茭白，还有红红的牛肉呢！想吃吗？”“老师看看，谁的嘴巴最大？吃得最多？”趁着幼儿张大嘴巴情绪高涨的时候，教师趁热打铁，把可口的饭菜端到他们面前，这样，幼儿就能吃下好多的饭菜。

2、 从赏识入手：幼儿都喜欢听好话，俗话说“戴高帽子”。小班幼儿刚刚在园午餐，总会有个别幼儿坐在位置上一动也不动，等着老师去喂给他（她）吃。这时老师就可以这样说：“你们看！××小朋友的小手开始拿调羹自己吃饭了！真好！他肯定吃得最快！”或者这样说：“××小朋友的小手最喜欢喝调羹做好朋友了。好朋友在一起，嘴巴就吃得很快哦！”甚至还可以这样说：“老师很喜欢吃饭好的小朋友。吃饭好，身体棒棒的，我们就可以玩很多游戏。”这种激励性的话语能够在很大程度上激发幼儿独立午餐的动机。有些习惯乐听赏识话语的幼儿就能在这样的话语刺激下开始进餐。

3、 积极地回答幼儿无助的语言：小班幼儿在园午餐时经常哭鼻子，嘴里念叨着：“我要奶奶（或妈妈）喂我吃。” “我要回家。”等这样的语言。对于这样的幼儿，要求他（她）独立午餐是不可能的。只有老师去喂才能补充其机体的能量。那么在喂的过程中，一直听到幼儿反复说着这几句话，作为老师来说，绝对不能表现出厌烦的情绪，而是要积极地回应幼儿。因为他们说的这些话都是在没有安全感的情况下说出来的，显得那么无助。若此时教师同样表现出厌烦的情绪，势必会加重幼儿的心里负担，会让他们更显焦虑。因此，教师在护理幼儿午餐的过程中，积极有效地回应幼儿的话语能够缓解他们的焦躁情绪，能够让他们在平和的状态下将饭菜吃完，保证机体的正常供需要求。实践中，我们这样回应：“好的！妈妈知道宝宝饿了。要等宝宝吃了饭，肚子饱饱的才来接哦。”或者是：“我们吃完饭出去玩开火车的游戏好吗？轰隆隆！轰隆隆！”“让老师看看你的大嘴巴！哇！真的好大！大嘴巴吃好多饭！”??????心理的疏导在一定程度上能够帮助机体消化吸收。只有身体健康了，其他的才能有所保证。换句话说，心理和生理是相互依赖，相互作用的！这是辩证的角度和观点！